Μπύρα Ale

Αυτός ο τύπος μπύρας παίρνει τη χαρακτηριστική της γεύση από τη μαγιά που χρησιμοποιείται κατά την ζύμωση. Από αυτήν την άποψη, η μπύρα είναι παρόμοια με το κρασί: Ο τύπος της μαγιάς που χρησιμοποιείται καθορίζει εάν είναι λαγερή ή όχι. Οι περισσότερες από αυτές τις ποτού,τον την ποσοστό του αλκοόλου τους είναι ανάμεσα στο 5% και 7% κατά όγκο και μπορούν να παραχθούν με βύνη κριθαριού ή σιτηρών, ενώ άλλες ποικιλίες χρησιμοποιούν καλαμπόκι, ρύζι ή ακόμη και βρώμη ως τον κύριο συστατικό τους.

Είναι γενικά πιο γευστικές λόγω των φρουτένιων υποκρούσεων τους, ενώ οι λάγερ συνήθως είναι πιο ανάλαφρες. Επίσης, τείνουν να έχουν χαμηλότερα επίπεδα λυκίσκου και υψηλότερο περιεχόμενο αλκοόλου. Ωστόσο, η ζυθοποίηση μιας μπύρας δεν είναι τόσο απλή όσο η ζυθοποίηση μιας λάγερ. Οι μαγιές της μπύρας είναι γνωστές για τη δυνατότητά τους να ζυμώνουν σε υψηλές θερμοκρασίες και να παράγουν περισσότερες ενώσεις γεύσης κατά την ζύμωση.

Διάσημες Μάρκες

Ανάμεσα στις πιο δημοφιλείς μάρκες μπύρας ale στην Κύπρο είναι η Guinness, η Sierra Nevada Pale Ale και η Newcastle Brown. Πολλές παραδοσιακές ζυθοποιίες, όπως η Chimay και η Samuel Smith, παράγουν επίσης τα δικά τους είδη. Η ζυθοποίηση αυτού του τύπου μπύρας είναι λίγο πιο περίπλοκη από τη ζυθοποίηση μιας λάγερ, καθώς η μαγιά που χρησιμοποιείται στη διαδικασία ζύμωσης δημιουργεί μοναδικές γεύσεις και αρώματα που είναι δύσκολο να αναπαραχθούν.

Πώς να σερβίρετε μια μπύρα ale

Αυτός είναι ένας τύπος μπύρας που μπορεί να σερβιριστεί με διάφορους τρόπους, ανάλογα με τη γεύση και το στυλ ποτού που θέλετε. Για παράδειγμα, οι σκούρες όπως οι στάουτ ή οι πόρτερ συνήθως σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρώς ψυγείου, ενώ οι ανοιχτόχρωμες όπως οι IPAs, τα ginger ale ή τα blond συνήθως σερβίρονται ψυγείου ή σερβίρονται με πάγο.

Δημοφιλείς Τύποι

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι αυτού του ποτού, με κάθε έναν να έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και γεύσεις. Ορισμένες από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες περιλαμβάνουν:

1. Pale Ale - Αυτή είναι ανοιχτόχρωμη, αλλά έχει γεμάτη γεύση λόγω της ποικιλίας του λυκίσκου. Συνήθως περιλαμβάνει τόσο αγγλικά λυκίσκους, που έχουν ένα πιο ήπιο άρωμα και γεύση, όσο και αμερικανικά λυκίσκους, που είναι πιο κιτροπόρτοκα και λουλουδάτα. Είναι ιδανική για να χρησιμοποιηθεί σε συνταγή αρωματισμένης μπύρας.
2. IPA - Η IPA είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους ποτού, γνωστή για την έντονη γεύση των λυκίσκων της. Συνήθως ζυθοποιείται με αγγλικούς ή αμερικανικούς λυκίσκους και έχει μια ευδιάκριτη πικρή γεύση σε σύγκριση με άλλες μπύρες.
3. Brown - Είναι πιο ανοιχτόχρωμο από μια IPA και χαρακτηρίζεται από αρώματα μάλτας και σοκολάτας. Συνήθως ζυθοποιείται με ψημένο κριθάρι, που του δίνει μια ψητή γεύση.
4. Πόρτερ - Παραδοσιακά ζυθοποιείται στο Λονδίνο, οι πόρτερ χαρακτηρίζονται από το σκούρο χρώμα τους και το γλυκό άρωμά τους. Οι στυλ των πόρτερ διαφέρουν σημαντικά, αλλά οι περισσότερες σύγχρονες εκδόσεις χρησιμοποιούν αγγλικούς λυκίσκους και έχουν μέτρια πικρία.

Ηλεκτρονικό Κατάστημα Ale

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι ποτού για να επιλέξετε. Ανεξάρτητα από το αν προτιμάτε ένα γλυκό πόρτερ ή μια ξινή IPA, υπάρχει μια επιλογή για κάθε λάτρη της μπύρας. Οπότε, την επόμενη φορά που θα έχετε διάθεση για μια μπύρα, γιατί να μην δοκιμάσετε κάτι καινούργιο και να επιλέξετε αποστολή μπύρας ale