Περιγραφή

Αυτό το μπλοκ φουά γκρα χήνας, με τα γλυκά αρώματα και τη μεταξένια σάρκα, μπορεί να καταναλωθεί σε μικρά κομμάτια, ως απεριτίφ ή ως σνακ. Παράγεται σε μια φάρμα χήνας στα νοτιοδυτικά και προετοιμάζεται προσεκτικά σύμφωνα με τη διάσημη συνταγή της Comtesse du Barry, με τη σωστή ποσότητα αλατιού και επιλεγμένου πιπεριού.