Με τη βελούδινη υφή και τις περίπλοκες γεύσεις, η grappa είναι ένα μοναδικό απόσταγμα που κερδίζει δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια. Αποσταγμένο από πυρηνέλαιο, τα υπολείμματα των οινοποιήσιμων σταφυλιών μετά την έκθλιψή τους, το ποτό παρασκευάζεται σε μια ποικιλία στυλ που μπορεί να αντικατοπτρίζει το terroir των αμπελιών όπου παρήχθη.

Ιστορία

Η ιστορία αυτού του ποτού χρονολογείται από αιώνες, με ορισμένες αναφορές να υποδηλώνουν ότι πρωτοπαρήχθη στην Ιταλία ήδη από τον 13ο αιώνα. Με την πάροδο του χρόνου, έγινε σημαντικό μέρος της ιταλικής κουλτούρας και κοινωνίας, με τους ανθρώπους να απολαμβάνουν συχνά σφηνάκια αυτού του ισχυρού πνεύματος σε εορτασμούς και συγκεντρώσεις.

Σήμερα, το ποτό αναζωπυρώνεται σε δημοτικότητα, καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι γίνονται όλο και περισσότεροι. εξοικειωμένος με τη μοναδική γεύση και τις πολύπλοκες νότες του. Εκτός από το ότι τα απολαμβάνετε τακτοποιημένα ή πάνω στα βράχια, υπάρχουν πολλά κοκτέιλ που διαθέτουν αυτό το ρόφημα ως βασικό συστατικό, όπως η δημοφιλής ξινή γκράπα. Είτε πίνεται αργά μετά το δείπνο είτε αναμιγνύεται σε ένα κοκτέιλ, είναι ένα ενδιαφέρον απόσταγμα που αξίζει να εξερευνήσετε. Λοιπόν, ελέγξτε την τιμή της γκράπα και παραγγείλετε ένα μπουκάλι για το ειδικό δείπνο σας.

Πώς φτιάχνεται;

Η γκράπα παρασκευάζεται συνήθως με απόσταξη πυρήνα σταφυλιού, που είναι τα στερεά που έχουν απομείνει από το κρασί σταφύλια αφού έχουν πατηθεί. Ανάλογα με το στυλ του ροφήματος, μπορούν να προστεθούν επιπλέον συστατικά για να δώσουν αρώματα και γεύσεις, όπως βότανα ή μπαχαρικά. Το τελικό προϊόν τυπικά παλαιώνεται σε δρύινα βαρέλια για να του δώσει επιπλέον πολυπλοκότητα και άρωμα.

Κύριοι τύποι

Υπάρχουν πολλά διαφορετικά στυλ αυτού του ποτού, καθένα από τα οποία συνήθως παρασκευάζεται από συγκεκριμένο παραγωγό ή περιοχή. Μερικά από τα κοινά στυλ περιλαμβάνουν:

Κριθάρι
Στέμφυλα σταφυλιού
κάστανο
Citronelle

Οι δύο κύριοι τύποι είναι η ιταλική και η ελληνική γκράπα. Ωστόσο, το απόσταγμα παράγεται πιο συχνά στην Ιταλία. Μπορείτε να παραγγείλετε grappa online και να την παραλάβετε σε λίγα μόνο λεπτά.

Τι να φάτε με Grappa

Λόγω της έντονης γεύσης της, συχνά την απολαμβάνετε μόνη της μετά ένα γεύμα. Ωστόσο, συνδυάζεται επίσης καλά με ορισμένα τυριά και επιδόρπια, όπως η σοκολάτα ή οι λιχουδιές με βάση τα φρούτα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη θέση της βότκας σε πολλά κοκτέιλ και ανάμεικτα ποτά, προσθέτοντας ένα ενδιαφέρον βάθος γεύσης και αρώματος.

Συχνές ερωτήσεις

Διαφέρει από το κονιάκ;

Σε αντίθεση με το κονιάκ, το οποίο συνήθως παρασκευάζεται από φρούτα που έχουν υποστεί ζύμωση, η grappa αποστάζεται από πυρηνέλαιο σταφυλιού. Αυτό του δίνει μια μοναδική γεύση και άρωμα που αντανακλά το terroir της οινοπαραγωγικής περιοχής. Λόγω της περίπλοκης γεύσης και της ενδιαφέρουσας μεθόδου παραγωγής του, αυτό το ποτό κερδίζει δημοτικότητα τόσο στους γνώστες των αλκοολούχων ποτών όσο και στους λάτρεις των κοκτέιλ.

Τι τύπος αλκοόλ είναι η grappa;

Είναι ένα είδος αποσταγμένου. απόσταγμα από πυρηνόπυρους, που είναι το στερεό υλικό που έχει απομείνει μετά το πάτημα των σταφυλιών για κρασί. Συνήθως παρασκευάζεται από άσπρο σταφύλι, αν και μπορεί να γίνει και από άλλα είδη σταφυλιών. ένα γεύμα, είτε ως χωνευτικό είτε στα βράχια. Μπορεί επίσης να αναμιχθεί σε κοκτέιλ και υπάρχουν πολλές δημοφιλείς συνταγές που χαρακτηρίζουν αυτό το ρόφημα ως βασικό συστατικό. Είτε πίνεται αργά είτε αναμιγνύεται σε ένα κοκτέιλ, αυτό το ποτό είναι ένα νόστιμο και ενδιαφέρον απόσταγμα που αξίζει να εξερευνήσετε.

Διαβάστε περισσότερα