Κρασί από το Ισραήλ

Από την εποχή της Βίβλου, η Γη του Ισραήλ έχει ένα σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του παγκόσμιου χάρτη της αμπελοοινικής. Κατά τη ρωμαϊκή εποχή, το ποτό αποστελείτο στη Ρώμη, αλλά κατά τη μουσουλμανική εποχή, η βιομηχανία των οινοποιείων εξαφανίστηκε. Η παραγωγή κρασιού στο Ισραήλ αναζωογονήθηκε προσωρινά κατά τη διάρκεια της περιόδου των Σταυροφοριών. Οι σύγχρονες ισραηλινές μάρκες συνεχίζουν να εξερευνούν και να καινοτομούν, χρησιμοποιώντας τις πιο πρόσφατες τεχνολογίες και ταιριάζοντας τις ποικιλίες των σταφυλιών με τις λεπτομέρειες των μικροκλιμάτων των διάφορων περιοχών καλλιέργειας, για να παράγουν διάφορα είδη ισραηλινού κρασιού με ξεχωριστά χαρακτηριστικά.

Λόγω των πολλών καινοτομιών σε αυτήν τη βιομηχανία, οι μάρκες από την εβραϊκή γη λαμβάνουν τακτικά διεθνή επαίνους και αναγνώριση. Η δοκιμή αυτών των τοπικών νοστιμιών των ισραηλινών κρασιών σίγουρα θα σας χαρίσει αυτήν την αίσθηση της παλιάς, ανώτατης ποιότητας. Περίπου 48.700 τόνοι σταφυλιών παρήχθησαν στη χώρα για αυτό το πολύπλοκο ποτό το 2019. Εδώ καλλιεργούνται διάφορες 'διεθνείς' ποικιλίες αμπέλου. Ανάμεσά τους βρίσκονται ο Cabernet Sauvignon, ο Merlot, ο Syrah, ο Sauvignon Blanc, ο Semillon, ο Chardonnay και ακόμη και ο Gewurztraminer.