Συμβατότητα

Η σαμπάνια είναι ιδανική ως απεριτίφ. Ταιριάζει με πιάτα θαλασσινών, σαλάτες, καπνιστό σολομό και στρείδια με κρεμώδη σάλτσα.

Χρώμα

Η σαμπάνια έχει όμορφο ανοιχτό χρυσοκίτρινο χρώμα με μικρές και δυναμικές φυσαλίδες.

Άρωμα

Αρχικά, το άρωμα της σαμπάνιας συνοδεύεται από λεπτές νότες φρυγανισμένου ψωμιού, γλυκόριζας και γήινους τόνους. Οι αποχρώσεις βερίκοκου και φρέσκου αμυγδάλου προσθέτουν εκλέπτυνση και κομψότητα, ενώ οι αποχρώσεις λευκών λουλουδιών, μελιού και ξύσμα εσπεριδοειδών προσθέτουν ευελιξία.

Γεύση

Η γεύση της σαμπάνιας είναι εξαιρετικά κομψή, ζουμερή, συμπυκνωμένη, ζωντανή και γενναιόδωρη, με νότες κυδώνι, βανίλια και ροδάκινα σταφυλιών, εκφραστική μεταλλικότητα, έντονη οξύτητα και επίμονη, δροσιστική, μεταλλική επίγευση.