Συμβατότητα

Συνδυάζεται τέλεια με θαλασσινά όπως αστακό, λαγγόνα, μπακαλιάρο, γλώσσα ή λαβράκι, ειδικά όταν συνοδεύεται από όξινες σάλτσες και εξωτικά φρούτα.

Χρώμα

Η σαμπάνια έχει ανοιχτό χρυσαφί χρώμα.

Άρωμα

Έντονο, με νότες εσπεριδοειδών, εξωτικών φρούτων όπως φρούτα του πάθους, ανανά και λάιμ, καθώς και ελαφρές αποχρώσεις τσουρεκιού.

Γεύση

Φρέσκια και ισορροπημένη, με ζωηρή οξύτητα και μακρά επίγευση στην οποία γίνονται αισθητές ορυκτές και αλμυρές νότες.