Περιγραφή

Αυτό το τυρί παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα και έχει υποστεί μια μακρά διαδικασία παλαίωσης, με αποτέλεσμα πλούσια γεύση και άρωμα. Το χρώμα του τυριού είναι κρεμώδες με κιτρινωπές φλέβες, που του προσδίδει μια ιδιαίτερη ελκυστικότητα. Έχει μια λεπτή και κρεμώδη υφή που απλά λιώνει στο στόμα, αφήνοντας μια επίγευση με νότες ξηρών καρπών και γαλακτώδεις αποχρώσεις.