Χρώμα

Έχει έντονο χρώμα από σκούρο κόκκινο έως βαθύ κόκκινο με πιο σκούρα απόχρωση.

Γεύση

Το ζαμπόν Ιβηρικής έχει μια ζουμερή, ελαφρώς γλυκιά γεύση και κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα, γεμίζοντας τα πάντα με μια εντελώς φανταστική γεύση, το μπαχαρικό της οποίας τσούζει ελαφρά το στόμα. Για αυτή την πλούσια γεύση και άρωμα, το ιβηρικό ζαμπόν θεωρείται το καλύτερο στον κόσμο.