Συμβατότητα

Κόψτε το ψωμί σε φέτες και τρίψτε το καλά με ντομάτες (διαλέξτε το πιο ώριμο, απαλό και ζουμερό). Στη συνέχεια ρίχνουμε ελαφρά ελαιόλαδο και αλάτι. Από πάνω απλώνουμε το jamon.

Χρώμα

Έχει έντονο χρώμα από σκούρο κόκκινο έως βαθύ κόκκινο με πιο σκούρα απόχρωση.

Μυρωδιά

Έντονο άρωμα με έντονες αποχρώσεις, κρεμώδη και λιπαρή υφή. Πολύ απαλό, με ελάχιστα αντιληπτή αλμύρα. Λίγο καπνιστό.

Γεύση

Το ζαμπόν Ιβηρικής έχει μια ζουμερή, ελαφρώς γλυκιά γεύση και κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα, γεμίζοντας τα πάντα με μια εντελώς φανταστική γεύση, το μπαχαρικό της οποίας τσούζει ελαφρά το στόμα. Για αυτή την πλούσια γεύση και άρωμα, το ιβηρικό ζαμπόν θεωρείται το καλύτερο στον κόσμο.