Συμβατότητα

Η σαμπάνια είναι εξαιρετική ως απεριτίφ και θα χρησιμεύσει επίσης ως εξαιρετική προσθήκη σε στρείδια, μαύρο και κόκκινο χαβιάρι, πιάτα από ευγενείς ποικιλίες ψαριών, θαλασσινά και φρούτα.

Χρώμα

Σαμπανιζέ με λαμπερό ψάθινο χρώμα.

Μυρωδιά

Ανοιχτό, φωτεινό, εκφραστικό άρωμα σαμπάνιας υφαίνεται από αποχρώσεις του πορτοκαλιού, του πράσινου μήλου και του γλυκάνισου, που συμπληρώνονται από ορυκτές και λουλουδένιες νότες.

Γεύση

Η αρμονική γεύση της σαμπάνιας αναζωογονεί με μια διακριτική οξύτητα που τονίζει τους τόνους των εσπεριδοειδών, του μήλου και του αχλαδιού. Η επίμονη, ξηρή επίγευση εντυπωσιάζει με τη διάρκειά της, γεμίζοντας με ορυκτές κιμωλιακές αποχρώσεις.