Συμβατότητα

Η σαμπάνια είναι εξαιρετική ως απεριτίφ και θα αποτελέσει επίσης εξαιρετική προσθήκη σε στρείδια, μαύρο και κόκκινο χαβιάρι, πιάτα από ευγενείς ποικιλίες ψαριών, θαλασσινά και φρούτα.

Χρώμα

Η σαμπάνια έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα με λεπτή και επίμονη μαργαριταρένια χροιά.

Άρωμα

Η σαμπάνια κατακτά με ένα φρέσκο άρωμα με έντονες ορυκτές νότες, οι οποίες αντικαθίστανται από εκλεπτυσμένες αποχρώσεις ώριμων κίτρινων φρούτων (βερίκοκο, ροδάκινο), που τονίζονται από αποχρώσεις γλυκόριζας και μάραθου, τα οποία είναι χαρακτηριστικά γνωρίσματα του εκλεκτού Pinot Noir.

Γεύση

Η γεύση της σαμπάνιας είναι στρογγυλή, φωτεινή, δροσερή, κομψή και απαλή, με ενεργητική οξύτητα και μεταλλική, ελαφρώς αλμυρή επίγευση.