Όλοι έχουμε ονειρευτεί κάποια στιγμή να φτιάξουμε ένα σωστό μπαρ ενηλίκων στο σπίτι. Ωστόσο, μια συλλογή από όμορφα μπουκάλια δεν είναι αρκετή.
Ένα σωστό μπαρ απαιτεί όχι μόνο ποικιλία ποτών και προσθέτων, αλλά και εξειδικευμένα αξεσουάρ μπαρ. Για παράδειγμα, αντικείμενα για τη μέτρηση ποτών σε κοκτέιλ και τη διατήρηση της σωστής θερμοκρασίας. Και όσο καλύτερα είναι αυτά τα αξεσουάρ, τόσο καλύτερα θα είναι τα ποτά που προκύπτουν.
Εργαλεία για Τέλεια Μέτρηση και Ανάμειξη
Ενώ η τέχνη της mixology μπορεί να λαμβάνει χώρα πίσω από έναν ψηλό πάγκο, μπορείτε ακόμα να δημιουργήσετε μαγεία στο σπίτι.
Από πού να ξεκινήσετε όταν φτιάχνετε το δικό σας μπαρ στο σπίτι;
Η κύρια λειτουργία ενός σέικερ είναι η ανάμειξη υγρών διαφορετικής πυκνότητας: αλκοόλ, χυμοί, σιρόπια, bitters, λικέρ, κρέμα κ.λπ. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να θρυμματίσετε πάγο και άλλα συστατικά για μελλοντικά κοκτέιλ.
Ο σχεδιασμός ενός Boston shaker είναι εξαιρετικά απλός: ένα γυάλινο ή μεταλλικό ποτήρι ανάμειξης κάθεται σε μια μεγάλη μεταλλική βάση. Η βάση συνήθως χωράει 800 ml, ενώ το ποτήρι ανάμειξης χωράει 1 pint (568 ml). Χρησιμοποιείται συχνότερα από επαγγελματίες μπάρμαν.
Το Cobbler είναι συχνά μικρότερο από ένα Boston shaker και αποτελείται από τρία μέρη αντί για δύο. Αυτά είναι το δοχείο ανάμειξης, ένα σουρωτήρι (φίλτρο) και ένα καπάκι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως jigger (δοσομετρητής). Τα πιο συνηθισμένα μεγέθη cobbler είναι 500 και 700 ml. Αυτό το απαραίτητο εφόδιο το καθιστά πιο βολικό για έναν αρχάριο μπάρμαν.
Το jigger είναι ένα δοσομετρικό κύπελλο διπλής όψης που χρησιμοποιείται για τη μέτρηση του σωστού όγκου των συστατικών που προστίθενται σε ένα κοκτέιλ. Μην το παραμελείτε ποτέ, καθώς ακόμα και οι πιο έμπειροι μπάρμαν δεν ρίχνουν συστατικά σε ένα κοκτέιλ με το μάτι.
Το jigger έχει σχήμα κλεψύδρας και αποτελείται από δύο κωνικά κύπελλα διαφορετικών μεγεθών.
Το σουρωτήρι είναι ένα εργαλείο τύπου φίλτρου ή σήτας που χρησιμοποιείται για τον διαχωρισμό μεγάλων σωματιδίων κατά την έκχυση ενός κοκτέιλ από ένα σέικερ σε ένα ποτήρι. Τα περισσότερα κοκτέιλ πρέπει να είναι λεία και μεταξένια, χωρίς πάγο ή κομμάτια φρούτων.
Χρησιμοποιείται συχνότερα σε συνδυασμό με ένα Boston shaker, καθώς το cobbler είναι ήδη εξοπλισμένο με σουρωτήρι.
Το ηλεκτρονικό κατάστημα Punin Wine σας εύχεται καλή επιτυχία στη συναρπαστική και ενδιαφέρουσα διαδικασία παρασκευής κοκτέιλ.
Καινοτόμος Ψύξη και Έλεγχος Γεύσης
Δεν είναι μυστικό ότι το κρασί σερβίρεται παραδοσιακά παγωμένο. Επιπλέον, κάθε τύπος ποτού έχει τη δική του γενικά αποδεκτή θερμοκρασία σερβιρίσματος, η οποία βοηθά το κρασί να εκφράσει τις καλύτερες οργανοληπτικές του ιδιότητες και, αντίστροφα, να κρύψει τυχόν ατέλειες.
Όσο πιο απλό ή πιο εκλεπτυσμένο είναι το κρασί, τόσο χαμηλότερη είναι η θερμοκρασία σερβιρίσματος. Συνιστάται να τα ψύχεται στους 15–16°C.
Εάν ένα κόκκινο κρασί έχει πιο πυκνή δομή ή έχει παλαιώσει για ορισμένο χρονικό διάστημα, είναι καλύτερο να το ψύξετε στους 17–18°C.
Τα vintage, ώριμα κρασιά με μακρά παλαίωση σερβίρονται καλύτερα σε χαμηλότερη θερμοκρασία, αλλά όχι πάνω από 18–19°C.
Υπάρχουν μερικά καινοτόμα αξεσουάρ για πιο ακριβή προσδιορισμό της θερμοκρασίας. Αυτά περιλαμβάνουν συντηρητές κρασιών, όπου μπορείτε να ρυθμίσετε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία τόσο για λευκά όσο και για κόκκινα κρασιά. Επίσης, τα ειδικά δαχτυλίδια θερμομέτρου είναι τέλεια για αυτόν τον σκοπό. Προσαρμόζοντας ένα παρόμοιο gadget σε ένα μπουκάλι, μπορείτε εύκολα να δείτε την τρέχουσα θερμοκρασία του κρασιού, καθώς και να παρακολουθήσετε αν ανεβαίνει και αν το ποτό σας απαιτεί πρόσθετη ψύξη.
Διατίθενται επίσης προς πώληση ράβδοι ψύξης. Αυτές αποθηκεύονται πρώτα στο ψυγείο και στη συνέχεια βυθίζονται στο μπουκάλι, ψύχοντας το ποτό από μέσα.
Μια ειδική ηλεκτρική σαμπανιέρα (wine cooler) μπορεί να παγώσει το κρασί και στη συνέχεια να διατηρήσει μια καθορισμένη θερμοκρασία, η οποία μπορεί να επιλεγεί τόσο για λευκά όσο και για κόκκινα κρασιά. Αυτή η σαμπανιέρα είναι βολική στη χρήση, για παράδειγμα, σε εξοχικό ή κιόσκι, για να αποφύγετε να πηγαίνετε συνεχώς στο ψυγείο.
Σερβίρισμα Υψηλού Σχεδιασμού και Παρουσίαση Κρασιού
Η σωστή παρουσίαση αλκοόλ είναι απαραίτητη για τη δημιουργία μιας ευχάριστης ατμόσφαιρας. Οι καράφες, οι κανάτες και τα decanters είναι απαραίτητα μέρη του εξοπλισμού μπαρ. Δημιουργούν μια ιδιαίτερη αισθητική και βοηθούν στην ανάδειξη των γεύσεων των αλκοολούχων ποτών για μια πιο ευχάριστη εμπειρία.
Το κόκκινο κρασί σερβίρεται παραδοσιακά σε καράφα (decanter) - ένα δοχείο με φαρδιά βάση και μυτερό λαιμό.
Αυτή η διαδικασία είναι σημαντική για τα νεαρά κρασιά, τα οποία, χάρη στον αερισμό (οξυγόνωση), αποκτούν πιο απαλή, πιο ισορροπημένη γεύση. Σχεδόν το 90% των κρασιών που πωλούνται σε κάβες είναι νεαρά, που σημαίνει ότι οι λάτρεις του κρασιού μπορούν να επωφεληθούν από μια καράφα στο σπίτι. Ωστόσο, μια καράφα είναι επίσης απαραίτητη για τα εκλεκτά, παλαιωμένα κρασιά, καθώς αφαιρεί το ίζημα (τρυγία) που σχηματίζεται στο μπουκάλι με την πάροδο του χρόνου. Εάν αυτό το ίζημα καταλήξει στο ποτήρι, θα καταστρέψει όχι μόνο τη γεύση του κρασιού αλλά και τη συνολική εμπειρία κατανάλωσης.
Τα στυφά νεαρά κόκκινα κρασιά είναι υπερκορεσμένα με τανίνες και συνιστάται να μεταγγίζονται για τουλάχιστον 30 λεπτά. Τα παλαιωμένα κρασιά απαιτούν μερικές φορές μια ολόκληρη ώρα. Τα λευκά και ροζέ κρασιά δεν χρειάζεται απαραίτητα να μεταγγιστούν. Το μπουκέτο τους είναι εύθραυστο και η πρόσθετη μετάγγιση μπορεί να το καταστρέψει. Ωστόσο, τα πλούσια λευκά κρασιά παλαίωσης σε βαρέλι γίνονται πιο μαλακά και πιο γευστικά όταν μεταγγίζονται. Οι καράφες για λευκά και ροζέ κρασιά διαφέρουν σε σχήμα, μοιάζοντας με μακρόστενη καράφα.
Γιατί να Αγοράσετε Αξεσουάρ Μπαρ στο Punin Wine
Ένας καλός οικοδεσπότης θα σκεφτεί εκ των προτέρων τα αξεσουάρ κρασιού, καθώς κάθε αντικείμενο πρέπει να έχει τη θέση του. Το ηλεκτρονικό κατάστημα Punin Wine προσφέρει μια πληθώρα αξεσουάρ κρασιού από διάσημους σχεδιαστές.
Η αγορά αξεσουάρ κρασιού από το ηλεκτρονικό κατάστημα Punin Wine είναι εύκολη: απλώς καλέστε ή κάντε μια παραγγελία στην ιστοσελίδα μας.
Το κατάστημα προσφέρει επίσης premium κρασιά. Η επιλογή μας περιλαμβάνει τις καλύτερες προσφορές από παγκόσμιους παραγωγούς. Απολαύστε ποτά υψηλής ποιότητας με παράδοση από 15 λεπτά στη Λεμεσό. Περιηγηθείτε στον κατάλογό μας για να βρείτε γρήγορα τα αγαπημένα σας ανά χρονιά, περιοχή, βέλτιστη γεύση και άλλα χαρακτηριστικά. Κάντε την παραγγελία σας online και περιμένετε την αγορά σας.
Εξαντλημένα
