Το κρασί είναι από παλιά αντικείμενο λατρείας και θαυμασμού. Ωστόσο, είναι ένα αλκοολούχο ποτό και μερικές φορές απλά δεν μπορούμε να πιούμε. Θα πρέπει να το αποφύγετε αν οδηγείτε το βράδυ ή δεν αισθάνεστε καλά. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μπορείτε να επιλέξετε μη αλκοολούχο κρασί Κύπρου για να απολαύσετε το πάρτι χωρίς να είστε νηφάλιοι. Το ποτό παράγεται σε διάφορες περιοχές, όπως η Κύπρος, η Ιταλία και η Γαλλία.
Βασικά Χαρακτηριστικά
Πρόκειται για ένα ποτό που στοχεύει να αναπαράγει τη γεύση, το άρωμα και την αίσθηση στο στόμα των παραδοσιακών. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ σε ένα τέτοιο ποτό μειώνεται συνήθως στο 0,5 ABV. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι τα οφέλη για την υγεία. Προσφέρουν μια εναλλακτική λύση χαμηλών θερμίδων, επιτρέποντας στους ανθρώπους να απολαμβάνουν τη γεύση του κρασιού χωρίς τα μειονεκτήματα.
Το ποτό έχει πολλές ομοιότητες με το αλκοολούχο αντίστοιχό του. Ωστόσο, προσφέρει ελαφρύτερο σώμα και υψηλότερα επίπεδα υπολειμματικών σακχάρων. Βοηθά στην αντιστάθμιση της απώλειας σώματος και γεύσης που προκαλεί το αλκοόλ. Το προϊόν περιέχει ευεργετικές ενώσεις, όπως αντιοξειδωτικά, παρόμοια με τα κανονικά.
Πώς Παρασκευάζεται
Η παραγωγή μη αλκοολούχου κρασιού είναι μια πολύπλοκη διαδικασία. Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι μετατροπής του. Η απόσταξη υπό κενό επιτρέπει την εξάτμιση του αλκοόλ. Οι ειδικοί θερμαίνουν το ακατέργαστο προϊόν σε χαμηλές θερμοκρασίες σε θάλαμο κενού για να διατηρήσουν το άρωμα.
Η τεχνολογία της αντίστροφης όσμωσης περιλαμβάνει τη χρήση εξοπλισμού φιλτραρίσματος υψηλής ευαισθησίας. Αυτές οι μονάδες επιτρέπουν τη διέλευση μόνο του νερού και του αλκοόλ. Στο επόμενο βήμα, το αλκοόλ πρέπει να διαχωριστεί από το νερό με βασική απόσταξη. Στη συνέχεια, το νερό επιστρέφει στο φιλτραρισμένο συμπύκνωμα. Το φιλτράρισμα πρέπει να επαναληφθεί 2-4 φορές για να απομακρυνθεί πλήρως το αλκοόλ.
Ταξινόμηση
Στα καταστήματα, θα βρείτε αφρώδεις και ήρεμους τύπους. Οι πρώτοι περιέχουν διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο δημιουργεί μια αφρώδη, αναβράζουσα σύσταση. Όλοι οι τύποι αφρωδών χωρίζονται σε ομάδες με βάση την περιεκτικότητά τους σε σάκχαρα.
|
Τύπος
|
Περιεκτικότητα σε σάκχαρα
|
Περιγραφή
|
|
Ξηρό
|
0-4 g/L
|
Στόχος είναι η μίμηση των φρέσκων, χωρίς ζάχαρη γεύσεων όπως το Sauvignon Blanc ή το Cabernet Sauvignon.
|
|
Ημίξηρο
|
4-12 g/L
|
Ελαφρώς γλυκό αλλά ισορροπημένο, ελκυστικό για τους καταναλωτές που βρίσκουν τις ξηρές γεύσεις πολύ όξινες.
|
|
Ημίγλυκο
|
12-45 g/L
|
Τα περισσότερα είδη ανήκουν σε αυτή την κατηγορία επειδή οι παραγωγοί προσθέτουν ζάχαρη για να αντισταθμίσουν τη μερική απώλεια της γεύσης των μούρων μετά την αφαίρεση του αλκοόλ.
|
|
Γλυκό
|
45+ g/L
|
Πρόκειται για ποτά τύπου επιδόρπιου με πλούσιο, ζαχαρούχο προφίλ.
|
Οι ειδικοί χρησιμοποιούν επίσης την ταξινόμηση με βάση τη μέθοδο παραγωγής. Μπορείτε να αγοράσετε τοπικές φιάλες από τις οποίες έχει αφαιρεθεί το αλκοόλ και ποτά από χυμό σταφυλιού.
Πώς να Επιλέξετε
Εξετάστε την τεχνολογία οινοποίησης. Τα ποιοτικά ποτά που παρασκευάζονται με απόσταξη υπό κενό ή αντίστροφη όσμωση έχουν πιο αυθεντική γεύση από εκείνα που παρασκευάζονται με χυμό σταφυλιού.
Θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη το επίπεδο υπολειμματικών σακχάρων, καθώς πολλά είδη σε αυτή την κατηγορία είναι γλυκά. Αν ψάχνετε για όξινες γεύσεις, αναζητήστε μάρκες που προωθούν τα προϊόντα τους ως "ξηρά". Μην ξεχάσετε να λάβετε υπόψη την περίσταση της αγοράς σας. Τα αφρώδη ποτά συμπληρώνουν κάθε γιορτή, ενώ το κόκκινο κρασί ταιριάζει καλά με πλούσια πιάτα.
Συνδυασμός με Φαγητό
Ο συνδυασμός με διαφορετικά φαγητά ακολουθεί τους ίδιους κανόνες με τα παραδοσιακά ποτά. Οι καταναλωτές πρέπει να ταιριάζουν την ένταση της γεύσης και να τη συμπληρώνουν. Ο κόκκινος τύπος είναι συνήθως ελαφρύς και φρουτώδης. Ταιριάζουν καλά με ελαφριά κόκκινα κρέατα, ψητά λαχανικά ή αλμυρά ζυμαρικά. Συνιστούμε να αποφεύγετε τα βαριά, λιπαρά πιάτα.
Οι επιλογές λευκού κρασιού και αφρωδών ταιριάζουν καλά με θαλασσινά, σαλάτες και ελαφριά πιάτα πουλερικών. Αυτά τα ποτά έχουν μια ελαφριά γλυκύτητα, καθιστώντας τα κατάλληλα για μέτρια πικάντικα πιάτα, όπου η ζάχαρη εξισορροπεί την πικάντικη γεύση. Αποφύγετε το συνδυασμό με υπερβολικά πλούσια φαγητά, καθώς μπορούν να υπερκαλύψουν τη γεύση τους.
Γιατί να Αγοράσετε Μη Αλκοολούχο Κρασί στο Punin Wine
Ο καθένας μπορεί να αγοράσει ό,τι χρειάζεται στην Κύπρο από το κατάστημά μας. Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας για να περιηγηθείτε στη λίστα κρασιών μας και να κάνετε την παραγγελία σας. Δεν χρειάζεται πλέον να τρέχετε στο σούπερ μάρκετ για να αγοράσετε το αγαπημένο σας ροζέ κρασί ή μη αλκοολούχο ποτό. Προσθέστε το προϊόν στο καλάθι σας, πληρώστε και περιμένετε την παράδοση. Ο ταχυμεταφορέας μας θα παραδώσει τη δροσερή φιάλη σας ξεκινώντας από 15 λεπτά.
Αγοράστε Τώρα
Αγοράστε Τώρα
Browse Wines
