Παρότι συχνά θεωρούνται διαφορετικές εκδοχές της ίδιας κατηγορίας κρασιού, το προσέκο και η σαμπάνια είναι στην πραγματικότητα δύο εντελώς διαφορετικά αφρώδη κρασιά. Προέρχονται από διαφορετικές χώρες και παράγονται από διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιού. Το προσέκο είναι ιταλικό αφρώδες κρασί που παράγεται με τη μέθοδο δεξαμενής υπό πίεση, ώστε να διατηρεί τον φρέσκο και έντονα φρουτώδη χαρακτήρα του. Η διάσημη γαλλική σαμπάνια, αντίθετα, βασίζεται σε μια σύνθετη δεύτερη ζύμωση μέσα στη φιάλη. Αυτές οι θεμελιώδεις διαφορές στην οινοποίηση επηρεάζουν άμεσα τη γεύση, τον χαρακτήρα των φυσαλίδων, τη γλυκύτητα και την τιμή των δύο κρασιών.
Αυτή είναι η βασική διαφορά, όχι όμως και η μοναδική. Ακολουθεί μια πιο αναλυτική σύγκριση αυτών των δύο διάσημων κρασιών σε όλα τα σημαντικά σημεία.
| Χαρακτηριστικό | Προσέκο | Σαμπάνια |
| Προέλευση | Veneto και Friuli-Venezia Giulia, Ιταλία | Περιοχή Champagne, Γαλλία |
| Κύριες ποικιλίες | Glera | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Μέθοδος παραγωγής | Μέθοδος δεξαμενής (Charmat) | Παραδοσιακή μέθοδος (Méthode Champenoise) |
| Γεύση | Φρέσκια, φρουτώδης και ανθική | Σύνθετη, με νότες φρυγανισμένου ψωμιού, εσπεριδοειδών και μπριός |
| Χαρακτήρας φυσαλίδων | Πιο ανάλαφρες, αφρώδεις και λιγότερο επίμονες | Λεπτές, κομψές και πολύ επίμονες |
| Γλυκύτητα | Συνήθως δίνει ελαφρώς πιο γλυκιά εντύπωση | Συνήθως πιο ξηρή, με υψηλότερη οξύτητα |
| Τυπικός αλκοολικός βαθμός | 10,5–11,5% ABV | 12–12,5% ABV |
| Τυπικές θερμίδες | 85–100 ανά ποτήρι | 90–100 ανά ποτήρι |
| Μέσο επίπεδο τιμής | Πολύ προσιτό και οικονομικό | Premium και ακριβό |
| Ιδανικές περιστάσεις | Brunch, ανεπίσημα πάρτι και κοκτέιλ | Επίσημες γιορτές και υψηλή γαστρονομία |
Τι είναι το προσέκο;
Το προσέκο είναι ένα διάσημο ιταλικό λευκό αφρώδες κρασί, με βασική ποικιλία σταφυλιού την Glera. Παράγεται στις περιοχές Veneto και Friuli-Venezia Giulia της βορειοανατολικής Ιταλίας και έχει έναν ιδιαίτερα αναγνωρίσιμο χαρακτήρα: ανάλαφρες φρουτώδεις και ανθικές νότες, μαζί με ζωηρές φυσαλίδες.
Σε αντίθεση με κρασιά που παλαιώνουν για χρόνια σε σκοτεινά κελάρια, το προσέκο προορίζεται να καταναλώνεται νέο και φρέσκο, λίγο μετά την παραγωγή του. Διακρίνεται σε διαφορετικές κατηγορίες ποιότητας, κυρίως στην ευρύτερη κατηγορία Prosecco DOC και στην πιο αναγνωρισμένη Prosecco DOCG, που περιλαμβάνει αμπελώνες σε λοφώδεις ζώνες όπως η Conegliano Valdobbiadene. Διαφορετική μπορεί να είναι και η ένταση των φυσαλίδων: από το πλήρως αφρώδες Spumante έως το ημιαφρώδες Frizzante.
Συνοπτικά, το προφίλ του προσέκο:
- Χώρα και περιοχή: Βορειοανατολική Ιταλία (Veneto και Friuli-Venezia Giulia).
- Ποικιλία σταφυλιού: Τουλάχιστον 85% Glera.
- Μέθοδος παραγωγής: Μέθοδος δεξαμενής (μέθοδος Charmat).
- Τυπική γεύση: Δροσερό πράσινο μήλο, αχλάδι, πεπόνι και αγιόκλημα.
- Συνήθη στυλ: Spumante (πλήρως αφρώδες) και Frizzante (ημιαφρώδες).
Για να αντιληφθεί κανείς την κλίμακα της δημοτικότητάς του, αρκεί να δει τα πρόσφατα στοιχεία της Statista: οι παγκόσμιες εξαγωγές αυτού του δημοφιλούς αφρώδους κρασιού ανέρχονται σταθερά σε εκατοντάδες εκατομμύρια λίτρα τον χρόνο.
Τι είναι η σαμπάνια;
Η σαμπάνια είναι το διάσημο κρασί που παράγεται αποκλειστικά στην περιοχή Champagne της Γαλλίας. Οι φυσαλίδες της δημιουργούνται από μια δεύτερη ζύμωση μέσα στη φιάλη και οι βασικές ποικιλίες της είναι οι Chardonnay, Pinot Noir και Pinot Meunier. Όπως και στην περίπτωση του προσέκο, η ονομασία «σαμπάνια» προστατεύεται από το διεθνές δίκαιο: κανένα αφρώδες κρασί δεν μπορεί να φέρει αυτό το όνομα αν παράγεται εκτός της περιοχής Champagne, ανατολικά του Παρισιού.
Για την παραγωγή αυτού του διάσημου αφρώδους κρασιού χρησιμοποιούνται τρεις ποικιλίες σταφυλιού: Chardonnay, Pinot Noir και Pinot Meunier. Καθοριστικό ρόλο έχει η παραδοσιακή μέθοδος, κατά την οποία η δεύτερη ζύμωση πραγματοποιείται μέσα στη φιάλη. Στη συνέχεια, το κρασί παραμένει σε επαφή με τις οινολάσπες για τουλάχιστον 15 μήνες, συχνά και περισσότερο. Έτσι αποκτά εντυπωσιακό βάθος, πολυπλοκότητα και χαρακτηριστικές νότες φρεσκοψημένης ζύμης.
Τα πιο συνηθισμένα στυλ σαμπάνιας είναι:
- Σαμπάνια χωρίς ένδειξη εσοδείας: Χαρμάνι κρασιών από διαφορετικές χρονιές, ώστε να διατηρείται το αναγνωρίσιμο ύφος του οίκου.
- Σαμπάνια εσοδείας: Παράγεται αποκλειστικά από σταφύλια μίας και μόνο, εξαιρετικής χρονιάς.
- Blanc de Blancs: Παράγεται αποκλειστικά από τη λευκή ποικιλία Chardonnay.
- Blanc de Noirs: Παράγεται αποκλειστικά από τις ερυθρές ποικιλίες Pinot Noir και/ή Pinot Meunier.
- Ροζέ σαμπάνια: Παράγεται είτε με την προσθήκη μικρής ποσότητας ήσυχου ερυθρού κρασιού είτε με σύντομη επαφή του μούστου με τις φλούδες.
Διαφορές ανάμεσα στο προσέκο και τη σαμπάνια
Το να συγχέει κανείς το ένα με το άλλο είναι ένα κλασικό λάθος αρχάριου. Για να κατανοήσουμε πραγματικά τι ξεχωρίζει αυτούς τους δύο γίγαντες του κόσμου του κρασιού, πρέπει να εξετάσουμε πιο προσεκτικά τη γεωγραφία, τις πρώτες ύλες και τον τρόπο με τον οποίο δημιουργούνται οι φυσαλίδες τους.
Πού παράγονται το προσέκο και η σαμπάνια;
Η γεωγραφία είναι μία από τις σημαντικότερες διαφορές ανάμεσα στα δύο κρασιά. Δεν αφορά το κύρος ούτε αποτελεί απλώς μια ένδειξη της χώρας προέλευσης. Καθορίζει το terroir: τα εδάφη και το ιδιαίτερο κλίμα κάθε τόπου, στοιχεία που τελικά διαμορφώνουν τον χαρακτήρα και τη γεύση του κρασιού.
Το προσέκο παράγεται στη βορειοανατολική Ιταλία. Το σχετικά ζεστό, ηλιόλουστο μεσογειακό κλίμα βοηθά τα σταφύλια να ωριμάζουν εύκολα και να αναπτύσσουν έντονα φρουτώδη αρώματα. Τα καλύτερα δείγματα προέρχονται από τις απότομες, ηλιόλουστες πλαγιές των ζωνών DOCG.
Η Champagne, αντίθετα, βρίσκεται πολύ βορειότερα, κοντά στο όριο όπου τα σταφύλια μπορούν ακόμη να ωριμάσουν σε ψυχρό κλίμα. Τα αρχαία ασβεστολιθικά εδάφη συμπληρώνουν αυτό το ξεχωριστό μικροκλίμα. Σε αυτές τις συνθήκες, τα σταφύλια δεν συσσωρεύουν πολύ σάκχαρο, διατηρούν όμως εξαιρετικά υψηλή οξύτητα — την απαραίτητη βάση για μακρά παλαίωση στη φιάλη.
Ποικιλίες σταφυλιού στο προσέκο και τη σαμπάνια
Οι πρώτες ύλες καθορίζουν σε μεγάλο βαθμό το αρωματικό προφίλ κάθε κρασιού.
| Κρασί | Κύριες ποικιλίες σταφυλιού | Γενικά χαρακτηριστικά |
| Προσέκο | Glera (τουλάχιστον 85%) | Ιδιαίτερα αρωματικό, ανθικό και φρουτώδες, με φυσικά χαμηλότερη οξύτητα. |
| Σαμπάνια | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier | Υψηλή οξύτητα, κομψή δομή και δυνατότητα μακράς παλαίωσης. |
Μέθοδος δεξαμενής και παραδοσιακή μέθοδος
Οι ονομασίες αυτές ίσως δεν λένε πολλά σε όσους απλώς απολαμβάνουν το κρασί. Με απλά λόγια, πρόκειται για δύο διαφορετικούς τρόπους δημιουργίας των φυσαλίδων.
Η ιταλική προσέγγιση (μέθοδος δεξαμενής / Charmat):
- Αρχικά παράγεται ένα ξηρό κρασί βάσης.
- Η δεύτερη ζύμωση πραγματοποιείται σε μεγάλη, ερμητικά κλειστή δεξαμενή από ανοξείδωτο χάλυβα υπό πίεση.
- Το κρασί φιλτράρεται σχετικά γρήγορα, ώστε να απομακρυνθούν οι ζύμες.
- Εμφιαλώνεται υπό πίεση, διατηρώντας τα φρέσκα φρουτώδη αρώματά του.
Η γαλλική προσέγγιση (παραδοσιακή μέθοδος):
- Αρχικά παράγεται ένα κρασί βάσης με υψηλή οξύτητα.
- Οι οινοποιοί δημιουργούν ένα σύνθετο χαρμάνι (assemblage) από κρασιά διαφορετικών δεξαμενών.
- Η δεύτερη ζύμωση πραγματοποιείται μέσα σε κάθε ερμητικά σφραγισμένη φιάλη.
- Το κρασί παλαιώνει για χρόνια πάνω στις οινολάσπες, που αποτελούνται από νεκρά κύτταρα ζύμης.
- Οι φιάλες υποβάλλονται σε σταδιακή περιστροφή (remuage) και εκπωματισμό (dégorgement), ώστε να απομακρυνθούν οι οινολάσπες.
- Πριν από το τελικό κλείσιμο της φιάλης, προστίθεται μικρή ποσότητα μείγματος κρασιού και ζάχαρης, γνωστή ως dosage.
Φυσαλίδες, παλαίωση και τιμή
Επειδή η δεύτερη ζύμωση της σαμπάνιας πραγματοποιείται σε μικρές, ερμητικά σφραγισμένες φιάλες υπό υψηλή πίεση —συνήθως 5–6 bar—, το διοξείδιο του άνθρακα διαλύεται πιο αποτελεσματικά στο κρασί. Έτσι δημιουργούνται εξαιρετικά λεπτές και κομψές φυσαλίδες, που ανεβαίνουν αδιάκοπα στο ποτήρι για ώρες και προσφέρουν ένα πραγματικά μαγευτικό θέαμα.
Στο προσέκο, η ζύμωση στη δεξαμενή γίνεται σε χαμηλότερη πίεση, περίπου 3–4 bar. Έτσι οι φυσαλίδες είναι μεγαλύτερες και πιο αφρώδεις, αλλά χάνονται γρηγορότερα. Επειδή το προσέκο παράγεται σε μεγάλες ποσότητες και δεν απαιτεί μακρά παλαίωση στο κελάρι, παραμένει ένα από τα πιο προσιτά αφρώδη κρασιά της αγοράς.
Γεύση προσέκο και σαμπάνιας
Οι φυσαλίδες μπορεί να παραπλανούν, όμως η διαφορά στη γεύση είναι πολύ μεγαλύτερη απ’ όσο φαίνεται. Η σύγκριση προσέκο και σαμπάνιας θυμίζει τη διαφορά ανάμεσα σε μια δροσερή καλοκαιρινή φρουτοσαλάτα και μια ζεστή, βουτυράτη ζύμη.
Τι γεύση έχει το προσέκο;
Το ιταλικό κρασί έχει έντονα φρουτώδη χαρακτήρα. Στο άρωμα και τη γεύση του συναντάμε συνήθως:
- Αχλάδι
- Πράσινο μήλο
- Ροδάκινο
- Πεπόνι
- Εσπεριδοειδή
- Λευκά άνθη
Το προσέκο έχει ελαφρύ έως μέτριο σώμα, μέτρια και απαλή οξύτητα, καθώς και ζωηρές αλλά λιγότερο επίμονες φυσαλίδες. Ο χαρακτήρας του είναι δροσιστικός, ανεπιτήδευτος και προσιτός, όχι περίπλοκος ή απαιτητικός.
Τι γεύση έχει η σαμπάνια;
Χάρη στην παραδοσιακή μέθοδο και τη μακρά επαφή με τις οινολάσπες, η σαμπάνια αποκτά έναν πιο γευστικό, ελαφρώς αλμυρό χαρακτήρα με νότες umami. Συνήθη αρώματα και γεύσεις:
- Λεμόνι
- Πράσινο μήλο
- Λευκό ροδάκινο
- Φρυγανισμένο ψωμί
- Μπριός
- Μπισκότο
- Αμύγδαλο
Το γαλλικό κρασί χαρακτηρίζεται από υψηλή οξύτητα και πλούσια, κρεμώδη υφή στον ουρανίσκο.
Συγκριτικός πίνακας
| Χαρακτηριστικό | Προσέκο | Σαμπάνια |
| Κυρίαρχα αρώματα | Αχλάδι, μήλο, πεπόνι, άνθη | Εσπεριδοειδή, πράσινο μήλο, αμύγδαλο, φρυγανισμένο ψωμί |
| Οξύτητα | Μέτρια και απαλή | Υψηλή, δροσερή και έντονη |
| Σώμα | Ελαφρύ έως μέτριο | Μέτριο έως γεμάτο |
| Υφή φυσαλίδων | Αφρώδεις, μεγάλες, ζωηρές | Λεπτές, κρεμώδεις, πολύ επίμονες |
| Νότες ζύμης | Πολύ σπάνιες (εκτός από το Sui Lieviti) | Έντονες (μπριός, μπισκότο, ψωμί) |
| Συνολικό ύφος | Προσιτό, φρέσκο, φρουτώδες | Σύνθετο, δομημένο, κατάλληλο για παλαίωση |
Συμπέρασμα: Και τα δύο κρασιά είναι δικαίως διάσημα σε όλο τον κόσμο και η επιλογή εξαρτάται από το προσωπικό γούστο και την περίσταση. Αν προτιμάτε ζωηρά, άμεσα και φρουτώδη κρασιά, επιλέξτε προσέκο. Αν εκτιμάτε την υψηλή οξύτητα, την πολυεπίπεδη πολυπλοκότητα και τα βαθιά αρώματα αρτοποιίας, προτιμήστε σαμπάνια.
Είναι το προσέκο πιο γλυκό από τη σαμπάνια;
Οι φίλοι του κρασιού συχνά ρωτούν αν το προσέκο είναι πιο γλυκό από τη σαμπάνια. Η απάντηση δεν είναι τόσο απλή όσο φαίνεται. Το προσέκο συχνά δίνει την εντύπωση ότι είναι πιο γλυκό, επειδή στον ουρανίσκο κυριαρχούν πρώτα ώριμες φρουτώδεις νότες, όπως το ροδάκινο και το πεπόνι. Έχει επίσης χαμηλότερη οξύτητα από το γαλλικό κρασί. Αντικειμενικά, όμως, η γλυκύτητα καθορίζεται από την ποσότητα ζάχαρης που προστίθεται πριν από την εμφιάλωση.
Αξίζει να θυμάστε ότι, παρότι και τα δύο κρασιά χρησιμοποιούν παρόμοιο σύστημα χαρακτηρισμού της γλυκύτητας, η ορολογία του κρασιού δεν είναι πάντοτε διαισθητική. Ο βασικός κανόνας είναι ότι το Extra Dry είναι πιο γλυκό από το Brut.
- Brut Nature: Χωρίς προσθήκη ζάχαρης, απολύτως ξηρό.
- Extra Brut: Πολύ ξηρό, με έντονη οξύτητα.
- Brut: Το πιο διαδεδομένο στυλ, ισορροπημένο και ξηρό.
- Extra Dry: Ελαφρώς γλυκό και πολύ φρουτώδες.
- Dry: Αισθητά γλυκό.
- Demi-Sec: Πολύ γλυκό, συνήθως σερβίρεται με επιδόρπια.
| Κατηγορία γλυκύτητας | Γενικό επίπεδο γλυκύτητας | Συχνό στο προσέκο | Συχνό στη σαμπάνια |
| Brut Nature / Zero | Απολύτως ξηρό | Σπάνιο | Κερδίζει δημοτικότητα |
| Extra Brut | Πολύ ξηρό | Ασυνήθιστο | Συχνό στα premium στυλ |
| Brut | Ξηρό | Πολύ συχνό | Το καθιερωμένο στυλ |
| Extra Dry | Ελαφρώς γλυκό | Πολύ δημοφιλές | Σπάνιο |
| Dry | Αισθητά γλυκό | Συχνό για επιδόρπια | Πολύ σπάνιο |
| Demi-Sec | Γλυκό | Σπάνιο | Περιστασιακά με επιδόρπια |
Θερμίδες στη σαμπάνια και το προσέκο
Ένα ποτήρι κρασί μπορεί να είναι ο ιδανικός τρόπος να κλείσει μια δύσκολη ημέρα ή να αρχίσει μια γιορτή. Για όσους, όμως, προσέχουν τη διατροφή τους ανεξάρτητα από την περίσταση, είναι χρήσιμο να γνωρίζουν τη διαφορά στις θερμίδες ανάμεσα στη σαμπάνια και το προσέκο. Οι θερμίδες κάθε αφρώδους κρασιού εξαρτώνται από δύο παράγοντες: τον αλκοολικό βαθμό (ABV) και την ποσότητα των υπολειμματικών σακχάρων.
Η σαμπάνια έχει συνήθως ελαφρώς υψηλότερο αλκοολικό βαθμό —περίπου 12% ABV, έναντι περίπου 11% για το προσέκο— και επομένως λίγο περισσότερες θερμίδες από το αλκοόλ. Ωστόσο, στο ιταλικό Extra Dry η υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη αντισταθμίζει τον χαμηλότερο αλκοολικό βαθμό, με αποτέλεσμα η συνολική θερμιδική αξία να είναι παρόμοια.
| Μερίδα | Προσέκο | Σαμπάνια |
| Τυπικό ποτήρι (125 ml) | 85–100 θερμίδες | 90–100 θερμίδες |
| Φιάλη 750 ml | 510–600 θερμίδες | 540–600 θερμίδες |
Ποτήρι για προσέκο και ποτήρι για σαμπάνια
Έχει πράγματι σημασία το ποτήρι από το οποίο πίνετε κρασί; Δεν είναι σημαντικότερο το περιεχόμενο; Στην πραγματικότητα, όταν επιλέγετε ποτήρι για προσέκο ή σαμπάνια, πρέπει να θυμάστε ότι το σχήμα του επηρεάζει άμεσα τόσο την αντίληψη των αρωμάτων όσο και τη διάρκεια των φυσαλίδων. Τεχνικά, και τα δύο κρασιά μπορούν να σερβιριστούν στο ίδιο ποτήρι, όμως το κατάλληλο σχήμα μπορεί να βελτιώσει αισθητά την εμπειρία της γευσιγνωσίας.
Το καλύτερο ποτήρι για προσέκο
Ο χαρακτήρας αυτού του ιταλικού κρασιού βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στα λεπτά, πτητικά φρουτώδη αρώματά του. Γι’ αυτό χρειάζεται ένα ποτήρι με αρκετά φαρδιά κούπα, που επιτρέπει στη μύτη να πλησιάσει την επιφάνεια του κρασιού και να αντιληφθεί καλύτερα το μπουκέτο.
- Ποτήρι τουλίπα: Η καλύτερη επιλογή. Η φαρδύτερη κούπα δίνει στα φρουτώδη αρώματα χώρο να αναπτυχθούν, ενώ το στενότερο χείλος τα κατευθύνει προς τη μύτη.
- Ποτήρι flute: Έχει εορταστική εμφάνιση και διατηρεί καλά το κρασί δροσερό, όμως το στενό χείλος περιορίζει την πλήρη έκφραση των ανθικών αρωμάτων.
- Κλασικό ποτήρι λευκού κρασιού: Εξαιρετική επιλογή για premium κρασιά DOCG, καθώς τους επιτρέπει να αναδείξουν πλήρως τον χαρακτήρα τους.
Το καλύτερο ποτήρι για σαμπάνια
Λόγω των σύνθετων μπισκοτένιων αποχρώσεων της σαμπάνιας, η επιλογή ποτηριού εξακολουθεί να αποτελεί αντικείμενο έντονης συζήτησης μεταξύ των σομελιέ.
- Ποτήρι τουλίπα: Το σύγχρονο χρυσό πρότυπο. Επιτρέπει στα αρώματα να αναπτυχθούν, διατηρώντας παράλληλα πολύ καλά τις φυσαλίδες.
- Πιο φαρδύ ποτήρι σαμπάνιας: Μοιάζει με τουλίπα, αλλά είναι ελαφρώς πιο φαρδύ. Ταιριάζει ιδανικά σε σαμπάνιες εσοδείας που χρειάζονται χρόνο για να ανοίξουν.
- Ποτήρι flute: Η παραδοσιακή επιλογή. Διατηρεί άριστα τη λεπτή αλυσίδα των φυσαλίδων, περιορίζει όμως τα σύνθετα αρώματα της ζύμης.
- Ποτήρι coupe: Ένα ρηχό ποτήρι με vintage αισθητική. Είναι εντυπωσιακό, όμως το διοξείδιο του άνθρακα διαφεύγει γρήγορα, με αποτέλεσμα το κρασί να χάνει τις φυσαλίδες του και να ζεσταίνεται μέσα σε λίγα λεπτά.
| Τύπος ποτηριού | Ανάδειξη αρωμάτων | Διατήρηση φυσαλίδων | Ιδανική χρήση |
| Flute | Χαμηλή έως μέτρια | Εξαιρετική | Μεγάλα πάρτι και προπόσεις |
| Τουλίπα | Εξαιρετική | Πολύ καλή | Η ιδανική επιλογή για κάθε περίσταση |
| Ποτήρι λευκού κρασιού | Εξαιρετική | Μέτρια | Premium και vintage γευσιγνωσίες |
| Coupe | Χαμηλή | Χαμηλή | Κοκτέιλ και vintage αισθητική |
Προσέκο ή σαμπάνια: Τι να επιλέξετε;
Η επιλογή ανάμεσα σε αυτά τα δύο εξαιρετικά κρασιά εξαρτάται τελικά από τον προϋπολογισμό, τις γευστικές προτιμήσεις και την περίσταση.
Επιλέξτε προσέκο για:
- Ένα χαλαρό brunch το Σαββατοκύριακο.
- Κοκτέιλ όπως το Aperol Spritz ή το Bellini.
- Ανεπίσημα πάρτι και μεγάλες παρέες.
- Συνδυασμούς με ελαφριά ορεκτικά και αλλαντικά.
- Μια ζωηρή, πιο φρουτώδη γεύση.
- Ένα προσιτό αφρώδες κρασί με εξαιρετική σχέση ποιότητας και τιμής.
Επιλέξτε σαμπάνια για:
- Επίσημες γιορτές, σημαντικά γεγονότα και επετείους.
- Συνδυασμούς με πλούσια πιάτα θαλασσινών, στρείδια και τηγανητά εδέσματα.
- Λεπτότερες και πιο επίμονες φυσαλίδες.
- Σύνθετες νότες φρυγανισμένου ψωμιού, ξηρών καρπών και μπριός.
- Ένα εντυπωσιακό δώρο premium κατηγορίας.
- Μια προσθήκη στο κελάρι σας με εξαιρετικές δυνατότητες παλαίωσης.
| Περίσταση | Προτεινόμενο κρασί | Γιατί |
| Brunch | Προσέκο | Είναι φρουτώδες, ελαφρύ και συνδυάζεται με αρτοσκευάσματα ή χυμούς. |
| Πρόποση σε γάμο | Σαμπάνια | Μια κομψή, παραδοσιακή και περίβλεπτη επιλογή για μια σημαντική στιγμή. |
| Aperol Spritz | Προσέκο | Μια προσιτή βάση που συνδυάζεται άψογα με το πικρό λικέρ. |
| Δείπνο με θαλασσινά | Σαμπάνια | Η υψηλή οξύτητα εξισορροπεί τον πλούτο των ψαριών και των στρειδιών. |
| Ανεπίσημο πάρτι | Προσέκο | Ευχάριστο για τους περισσότερους και οικονομικό. |
| Premium δώρο | Σαμπάνια | Προσφέρει κύρος, σύνθετη γεύση και εξαιρετικές δυνατότητες παλαίωσης. |
Είτε αναζητάτε τη χαρούμενη, φρουτώδη ζωντάνια της Ιταλίας είτε τη σύνθετη, εκλεπτυσμένη βαθύτητα της Γαλλίας, και τα δύο αφρώδη κρασιά προσφέρουν έναν όμορφο τρόπο να γιορτάσετε τις σημαντικότερες στιγμές της ζωής.
