Antinori Solaia 2018

Το Marchesi Antinori 2018 Solaia αποκαλύπτει μια μεταξένια και κομψή προσωπικότητα, απομακρυνόμενο από τη μεγαλύτερη πυκνότητα φρούτου και τη σκοτεινή συγκέντρωση που είχαμε δει σε παλαιότερες χρονιές. Αυτή η εκλεπτυσμένη εσοδεία δίνει έμφαση στην καθαρότητα και την ακρίβεια του φρούτου, με μαύρο δαμάσκηνο, cassis, μπλε λουλούδια, ρινίσματα μολυβιού και άφθονα γλυκά μπαχαρικά από το βαρέλι που θυμίζουν γαρύφαλλο και καβουρδισμένο αμύγδαλο. Το χαρμάνι αποτελείται κυρίως από Cabernet Sauvignon με μικρότερα ποσοστά Cabernet Franc και Sangiovese. Ο καρπός προέρχεται από το Tenuta Tignanello της οικογένειας Antinori στην καρδιά της ονομασίας Chianti Classico. Το ποσοστό του Cabernet Franc αποτελεί το «wild card» του Solaia· σε αυτή την εσοδεία αυξάνεται στο 7%, και αναμένεται να είναι ακόμη υψηλότερο το 2019 καθώς τα αμπέλια ωριμάζουν και ο καρπός γίνεται πιο σύνθετος. Η παραγωγή ανήλθε σε περίπου 65.000 φιάλες. Πρόκειται για ένα υπέροχο κρασί, αλλά αν πρέπει να επιλέξω, προτιμώ το Tignanello 2018 (το άλλο εμβληματικό κρασί του κτήματος). Το Solaia 2018 είναι εξαιρετικό σε όλα τα επίπεδα, αλλά το Tignanello 2018 άγγιξε περισσότερο την καρδιά μου. Σε κάθε περίπτωση, πρόκειται για εντυπωσιακά αποτελέσματα.