Jacques Selosse Lieux-Dits Les Carelles Extra Brut 1.5 kg

Συνοδεύει ιδανικά αχινό, αστακό, μαύρο μπακαλιάρο, πιάτα με σαφράν, μανιτάρια πορτσίνι και ωριμασμένο Comté. Οι εξωτικές φρουτώδεις και πικάντικες αποχρώσεις της σαμπάνιας συνυφαίνονται οργανικά με σύνθετες γαστρονομικές γεύσεις, ενώ η ορυκτότητα και η έντονη ενέργειά της υπογραμμίζουν το βάθος των θαλασσινών, τις ευγενείς γήινες αποχρώσεις των μανιταριών και τον πλούτο των ωριμασμένων τυριών.

Λαμπερό χρυσαφί χρώμα με αποχρώσεις κεχριμπαριού και εξαιρετικά λεπτό περλάζ.

Η σύνθετη μύτη αποκαλύπτεται με νότες αγιόκλημου, γιασεμιού, λίτσι, λεμονιού και γκρέιπφρουτ, που συμπληρώνονται από αποχρώσεις κυδωνιού, αποξηραμένου βερίκοκου, πορτοκαλιού και αρτοσκευασμάτων. Με τον χρόνο εμφανίζονται αποχρώσεις κουκουναριού, ρετσινιού, μπαχαρικών και ελαφρού οξειδωτικού βάθους.

Σαμπάνια με πλήρες σώμα, συμπυκνωμένη και ταυτόχρονα εντυπωσιακά κομψή, με έντονη ορυκτότητα και ισχυρή υφή. Στο στόμα συνδυάζονται αποξηραμένα μήλα, αχλάδια, καράμβολα, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο και ξύσμα εσπεριδοειδών, που περνούν σε μακρά κρητιδική επίγευση με αλμυρές και ελαφρώς πικάντικες αποχρώσεις. Παρά την πυκνότητα και την ωριμότητα του φρούτου, το κρασί διατηρεί εξαιρετική φρεσκάδα και ενέργεια.