Jacques Selosse Millesime 2009 1.5 kg

Ένα από τα πιο σπάνια και περιζήτητα κρασιά του κτήματος Jacques Selosse, που δημιουργήθηκε από τον θρυλικό Anselme Selosse, έναν από τους πιο επιδραστικούς παραγωγούς της σύγχρονης Champagne. Άλλαξε στην πράξη την αντίληψη για το τι μπορεί να είναι μια σαμπάνια, δίνοντας έμφαση στο terroir, στις χαμηλές αποδόσεις, στην παλαίωση σε δρυ και σε μια βουργουνδιανή προσέγγιση της οινοποίησης. Chardonnay από τα καλύτερα αμπελοτόπια της Côte des Blancs, που παλαιώνει σε μικρά δρύινα βαρέλια με μακρά επαφή με τις οινολάσπες. Το στιλ του Jacques Selosse ξεχωρίζει για την ηθελημένα πιο οξειδωτική προσέγγιση, την ελάχιστη επέμβαση και τους πολύ μικρούς όγκους παραγωγής. Γι' αυτόν ακριβώς τον λόγο κάθε cuvée διαθέτει έντονα εκφρασμένη προσωπικότητα, βάθος και σχεδόν οινώδη υφή. Πολλοί συλλέκτες θεωρούν το Millesime μία από τις πιο σύνθετες και πιο γαστρονομικές σαμπάνιες. Η παραγωγή του είναι εξαιρετικά περιορισμένη και μέρος των φιαλών διανέμεται απευθείας σε σταθερούς πελάτες και στα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου. Λόγω της υψηλής ζήτησης και των μικροσκοπικών όγκων, το Jacques Selosse Millesime 2009 θεωρείται μία από τις πιο επιθυμητές συλλεκτικές φιάλες της Champagne.