Ornellaia Bolgheri Superiore Tuscany 2017

Αυτή η εσοδεία του Ornellaia ονομάζεται Solare και αποτελεί τη 12η έκδοση της σειράς Vendemmia d’Artista, με έργα του Tomás Saraceno. Το όμορφο έργο του απεικονίζει ένα λαμπερό ηλιακό φωτοστέφανο και προορίζεται ως σύμβολο βιωσιμότητας. Αυτό το θέμα του ήλιου και της ζεστασιάς ταιριάζει ιδιαίτερα σε μια τέτοια εσοδεία. Το Ornellaia 2017 Bolgheri Superiore είναι γενναιόδωρο και με έντονο φρούτο, με πυκνό πλούτο και συγκέντρωση που οφείλονται στο μικρότερο και πιο συμπαγές μέγεθος των ραγών, χαρακτηριστικό αυτής της ξηρής και θερμής καλλιεργητικής περιόδου. Τα μαύρα και μωβ φρούτα οδηγούν σε νότες μπαχαρικών, καπνού, δέρματος και σε εκείνες τις υπέροχες μεσογειακές αποχρώσεις μαύρης ελιάς και άγριου φασκόμηλου. Όλα αυτά τα στοιχεία συνεργάζονται σε τέλεια αρμονία. Οι τανίνες είναι άψογα διαχειρισμένες. Αν συγκρίνει κανείς με την πιο στυφή και τραχιά προσέγγιση του μεσαίας κατηγορίας Le Serre Nuove dell’Ornellaia, αυτό το κρασί δείχνει ένα εντελώς διαφορετικό επίπεδο εξαιρετικής διαχείρισης τανινών, κάτι που δεν ήταν εύκολο με το μικρό μέγεθος των ραγών. Το χαρμάνι αποτελείται από 56% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Petit Verdot και 9% Cabernet Franc. Τα εδάφη των αμπελώνων χαρακτηρίζονται από κοκκινωπή άμμο με ασβεστολιθικά πετρώματα. Το κρασί ζυμώνεται σε ανοξείδωτο χάλυβα και τσιμέντο και στη συνέχεια μεταφέρεται σε βαρέλια για την ολοκλήρωση της μηλογαλακτικής ζύμωσης. Ωριμάζει σε βαρέλια για 18 μήνες και κατόπιν άλλους 12 μήνες στη φιάλη. Κυκλοφόρησαν περίπου 150.000 φιάλες τον Απρίλιο του 2020. Δημοσιεύθηκε: 21 Μαΐου 2020.