Terroir Al Limit Les Manyes 2016

Το Les Manyes 2016 είναι εξαιρετικά αρωματικό, με δελεαστικές νότες από άγρια μούρα και βότανα, λουλούδια, μια πινελιά δασικού εδάφους και κάτι αλμυρό. Έχει πιο ανοιχτό χρώμα και προέρχεται από έναν πιο υγιή αμπελώνα που δίνει ελαφρώς υψηλότερες αποδόσεις (παλαιότερα δεν ήταν σε καλή κατάσταση)· βρίσκεται σε μεγάλο υψόμετρο, όπου αποφεύγεται η ζέστη του Priorat. Φυσικά, τα εδάφη είναι εντελώς διαφορετικά — ασβεστολιθικά αντί για σχιστολιθικά — και έχουν περισσότερα κοινά με το Montsant παρά με το μεγαλύτερο μέρος του Priorat. Η μύτη θα μπορούσε να είναι ένα μείγμα από μια μεγάλη εσοδεία Château Rayas και ένα παραδοσιακό Nebbiolo από το Piemonte. Είναι υπέροχα δομημένο, με εκλεπτυσμένες, κιμωλώδεις τανίνες και μεσαίο προς γεμάτο σώμα· δεν υπάρχει καθόλου χώρος για γλυκύτητα, αλλά υπάρχει ο όγκος της ώριμης Garnacha, έντονες γεύσεις και πολύ μακρύ τελείωμα. Απλώς δεν μπορούσα να το φτύσω! Είναι όσο πιο μακριά γίνεται από ένα γλυκό κρασί: είναι ένα αλμυρό κρασί, κρασί για φαγητό, ένα καθαρά γαστρονομικό κρασί. Η μύτη άλλαζε συνεχώς στο ποτήρι, αναπτύσσοντας νέες αποχρώσεις με τον χρόνο — αρωματικό, μεθυστικό και ελκυστικό, με έναν μαγνητισμό που με έκανε να επιστρέφω ξανά και ξανά στο ποτήρι. Θα μπορούσα να το μυρίζω για ώρες… Δεν νομίζω ότι το Priorat γίνεται πολύ καλύτερο από αυτό! Μπράβο! Εμφιαλώθηκαν 2.868 φιάλες τον Ιούλιο του 2018.