Барные аксессуары

Все мы когда-нибудь мечтали обустроить дома настоящий бар для взрослых. Однако коллекции красивых бутылок недостаточно.

Для настоящего бара требуется не только разнообразие напитков и добавок, но и специальные барные аксессуары. Например, приборы для измерения объёма напитков в коктейлях и поддержания нужной температуры. И чем лучше эти аксессуары, тем лучше будут напитки.

Инструменты для идеального измерения и смешивания

Хотя искусство миксологии обычно практикуют за стойкой бара, вы всё равно можете творить волшебство дома.

С чего начать обустройство домашнего бара?

• Шейкер. Основная функция шейкера - смешивание жидкостей различной плотности: алкоголя, соков, сиропов, биттеров, ликеров, сливок и т. д. Его также можно использовать для измельчения льда и других ингредиентов для будущих коктейлей. Конструкция бостонского шейкера чрезвычайно проста: стеклянный или металлический стакан для смешивания устанавливается на большую металлическую подставку. Объем основания обычно составляет 800 мл, а стакан для смешивания - 1 пинту (568 мл). Его чаще используют профессиональные бармены.
• Коблер часто меньше бостонского шейкера и состоит из трёх частей вместо двух. Это стакан для смешивания, стрейнер (фильтр) и колпачок, который можно использовать как мерный стакан. Наиболее распространенные объёмы коблера - 500 и 700 мл. Этот необходимый инструмент делает его более удобным для начинающего бармена.
• Джиггер — это двусторонний мерный стакан, используемый для измерения нужного объема ингредиентов, добавляемых в коктейль. Никогда не пренебрегайте этим, ведь даже самые опытные бармены не насыпают ингредиенты в коктейль на глаз. Джиггер имеет форму песочных часов и состоит из двух конусообразных чашек разного размера.
• Стрейнер - это инструмент, похожий на фильтр или сито, который используется для отделения крупных частиц при переливании коктейля из шейкера в бокал. Большинство коктейлей должны быть гладкими и шелковистыми, без льда и кусочков фруктов. 

Интернет-магазин Punin Wine желает вам удачи в увлекательном и интересном деле приготовления коктейлей.

Инновационные способы охлаждения и контроль вкуса

Ни для кого не секрет, что вино традиционно подают охлажденным. Более того, для каждого напитка существует своя общепринятая температура подачи, которая помогает вину раскрыть свои лучшие органолептические качества и, наоборот, скрыть недостатки.

• Чем проще или изысканнее вино, тем ниже температура подачи. Рекомендуется охлаждать его до 15–16 °C.
• Если красное вино имеет более плотную структуру, его лучше всего охлаждать до 17–18 °C.
• Выдержанные, зрелые вина лучше всего подавать при более низкой температуре, но не выше 18–19 °C.

Существуют инновационные аксессуары для более точного определения температуры. К ним относятся винные шкафы, где можно установить определенную температуру как для белых, так и для красных вин. Также для этой цели отлично подходят специальные термометры-кольца. Прикрепив подобное устройство к бутылке, можно легко увидеть текущую температуру вина, а также отслеживать, поднимается ли она и требуется ли вашему напитку дополнительное охлаждение.

В продаже имеются так называемые охлаждающие стержни; их также сначала хранят в холодильнике, а затем погружают в бутылку, охлаждая напиток изнутри.

Специальный электрический винный холодильник охлаждает вино и поддерживает заданную температуру, которую можно выбрать как для белых, так и для красных вин. Такой холодильник удобно использовать, например, на даче или в беседке, чтобы не приходилось постоянно ходить на кухню.

Высококлассная сервировка и презентация вина

Правильная подача алкоголя крайне важна для создания приятной атмосферы. Декантеры, кувшины и графины - неотъемлемые элементы барной стойки. Они создают особую эстетику и помогают раскрыть вкус алкогольных напитков, делая процесс дегустации более приятным.

Красное вино традиционно подают в декантере - сосуде с широким дном и острым горлышком.

Декантирование важно для молодых вин, которые благодаря аэрации (насыщению кислородом) приобретают более мягкий, сбалансированный вкус. Почти 90% вин, продаваемых в винных магазинах, молодые, поэтому любители вина могут воспользоваться декантером дома. Однако декантер также незаменим для элитных выдержанных вин, так как он удаляет осадок (винный камень), образующийся в бутылке со временем. Попадание этого осадка в бокал испортит не только вкус вина, но и общее впечатление от его употребления.

Вяжущие молодые красные вина перенасыщены танинами, и их рекомендуется декантировать не менее 30 минут; выдержанным винам иногда требуется целый час. 

Белые и розовые вина не обязательно декантировать. Их букет хрупкий, и дополнительное переливание может его разрушить. Однако насыщенные белые вина, выдержанные в бочках, становятся мягче и ароматнее после декантации. Декантеры для белых и розовых вин различаются по форме, напоминая длинный графин.

Почему стоит купить барные аксессуары в Punin Wine?

Хороший хозяин заранее позаботится о винных аксессуарах, ведь у каждого предмета должно быть свое место. Интернет-магазин Punin Wine предлагает широкий выбор винных аксессуаров от известных дизайнеров.

Купить винные аксессуары в интернет-магазине Punin Wine легко: просто позвоните или оформите заказ на нашем сайте.

В магазине также представлены вина премиум-класса. В нашем ассортименте представлены лучшие напитки от мировых производителей. Наслаждайтесь высококачественными винами с доставкой в Лимассоле от 15 минут. Просмотрите наш каталог, чтобы быстро найти понравившиеся вина по году урожая, региону, оптимальному вкусу и другим параметрам. Оформите заказ онлайн и ждите свою покупку.