Τα καλύτερα αφρώδη κρασιά για να δοκιμάσετε αντί για Prosecco αυτό το καλοκαίρι
Το Prosecco είναι ένα από τα πιο δημοφιλή αφρώδη κρασιά στον κόσμο - και για καλό λόγο. Είναι φρέσκο, φρουτώδες και εύκολο στην απόλαυση. Αλλά αν είστε έτοιμοι να ανακαλύψετε κάτι νέο, υπάρχει ένας ολόκληρος κόσμος εξαιρετικών αφρωδών κρασιών που περιμένουν να εξερευνηθούν.
Από τα κομψά γαλλικά Crémants και τα περίφημα ιταλικά Franciacorta μέχρι την παραδοσιακή μέθοδο Cava και τα premium αφρώδη κρασιά από τη Νέα Ζηλανδία, κάθε στυλ προσφέρει τη δική του προσωπικότητα παραμένοντας ιδανικό για ζεστές καλοκαιρινές μέρες.
Κάθε φιάλη σε αυτόν τον οδηγό είναι επί του παρόντος διαθέσιμη στο Punin Wine.
Γιατί να αναζητήσετε πέρα από το Prosecco;
Ενώ το Prosecco παράγεται κυρίως από την ποικιλία σταφυλιών Glera χρησιμοποιώντας τη μέθοδο Charmat, πολλά από τα καλύτερα αφρώδη κρασιά του κόσμου παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας την παραδοσιακή μέθοδο, όπου η δεύτερη ζύμωση γίνεται μέσα στη φιάλη.
Το αποτέλεσμα είναι πιο λεπτές φυσαλίδες, μεγαλύτερη υφή και πιο σύνθετα αρώματα, καθιστώντας αυτά τα κρασιά ιδανικά όχι μόνο ως απεριτίφ αλλά και στο δείπνο.
Οι κορυφαίες εναλλακτικές λύσεις αφρώδους οίνου
1. Dopff Crémant d'Alsace Cuvée Julien Brut (Γαλλία)
Περιοχή: Αλσατία
Παρασκευασμένο με την παραδοσιακή μέθοδο, αυτό το Crémant προσφέρει νότες από εσπεριδοειδή, πράσινο μήλο και λεπτό μπριός με κομψές, επίμονες φυσαλίδες.
Καλύτερο για: Λάτρεις της Σαμπάνιας που αναζητούν εξαιρετική αξία.
2. Bouvet Ladubay Crémant de Loire Brut Excellence (Γαλλία)
Περιοχή: Κοιλάδα του Λίγηρα
Φρέσκα φρούτα οπωρώνα, λευκά άνθη και ζωντανή οξύτητα συνδυάζονται με λεπτή μους για να δημιουργήσουν ένα από τα κλασικά αφρώδη κρασιά της Γαλλίας.
Καλύτερο για: Καλοκαιρινά απεριτίφ.
3. Dopff Crémant d'Alsace Rosé Brut (Γαλλία)
Φωτεινά αρώματα φράουλας, βατόμουρου και κόκκινου φραγκοστάφυλου ισορροπημένα από αναζωογονητική οξύτητα και λεπτές φυσαλίδες.
Καλύτερο για: Λάτρεις του ροζέ και δείπνο σε εξωτερικούς χώρους.
4. Ceci Otello Spumante Brut (Ιταλία)
Ένα ζωντανό ιταλικό αφρώδες κρασί με φρέσκα εσπεριδοειδή, λευκό ροδάκινο και λουλουδάτα αρώματα, προσφέροντας εξαιρετική φρεσκάδα και ισορροπία.
Καλύτερο για: Casual γιορτές.
5. Ceci Otello Bolle di Chardonnay 1813 Bianco Frizzante (Ιταλία)
Παρασκευασμένο κυρίως από Chardonnay, αυτό το ελαφρώς αφρώδες κρασί προσφέρει ώριμα φρούτα οπωρώνα, λουλουδάτες νότες και αναζωογονητική οξύτητα.
Καλύτερο για: Ελαφριά γεύματα και θαλασσινά.
6. Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut (Ιταλία)
Παρασκευασμένο στην Franciacorta χρησιμοποιώντας την παραδοσιακή μέθοδο, το Berlucchi θεωρείται ένα από τα κορυφαία αφρώδη κρασιά της Ιταλίας. Κομψή μους, εσπεριδοειδή, πράσινο μήλο και μπριός δημιουργούν μια εκλεπτυσμένη εμπειρία σε στυλ Σαμπάνιας.
Καλύτερο για: Λάτρεις της Σαμπάνιας που αναζητούν ιταλική αριστεία.
7. Nino Franco Faive Rosé Brut Veneto 2020 (Ιταλία)
Ένα εκλεπτυσμένο αφρώδες ροζέ με αρώματα από άγρια μούρα, εσπεριδοειδή και λεπτές λουλουδάτες νότες που υποστηρίζονται από ζωντανή οξύτητα.
Καλύτερο για: Καλοκαιρινά βράδια.
8. Nino Franco Grave di Stecca Primo Franco Brut 2016 (Ιταλία)
Ένα αφρώδες κρασί μοναδικού αμπελώνα με εξαιρετική πολυπλοκότητα, κρεμώδη υφή και στρώματα εσπεριδοειδών, φρυγανισμένων αμυγδάλων και μεταλλικής φρεσκάδας.
Καλύτερο για: Ειδικές περιστάσεις.
9. Villa Conchi Cava Brut Selección (Ισπανία)
Παρασκευασμένο με την παραδοσιακή μέθοδο, το Villa Conchi συνδυάζει νότες εσπεριδοειδών, μήλου και αρτοσκευασμάτων με αναζωογονητική οξύτητα και λεπτές φυσαλίδες.
Καλύτερο για: Μια οικονομική εναλλακτική λύση Σαμπάνιας.
10. Marisco Diamond Heart Waihopai Cuvée 2017 (Νέα Ζηλανδία)
Ένα premium αφρώδες κρασί vintage με κομψά εσπεριδοειδή, μπριός και αρώματα πυρηνόκαρπων φρούτων ισορροπημένα από ζωντανή οξύτητα.
Καλύτερο για: Ανακάλυψη αφρωδών κρασιών του Νέου Κόσμου.
Ποιο αφρώδες κρασί να επιλέξετε;
- Πλησιέστερο στη Σαμπάνια: Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut
- Καλύτερη γαλλική εναλλακτική: Dopff Crémant d'Alsace Cuvée Julien Brut
- Καλύτερη αξία: Villa Conchi Cava Brut Selección
- Καλύτερο ροζέ: Dopff Crémant d'Alsace Rosé Brut
- Για ειδικές περιστάσεις: Nino Franco Grave di Stecca Primo Franco Brut 2016
- Κάτι διαφορετικό: Marisco Diamond Heart Waihopai Cuvée 2017
Συχνές Ερωτήσεις
Είναι το Crémant καλύτερο από το Prosecco;
Κανένα δεν είναι αντικειμενικά καλύτερο - είναι απλά διαφορετικά. Το Crémant παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας την παραδοσιακή μέθοδο, παράγοντας πιο λεπτές φυσαλίδες και μεγαλύτερη πολυπλοκότητα, ενώ το Prosecco είναι συνήθως πιο ελαφρύ, φρουτώδες και πιο προσιτό.
Τι είναι η Franciacorta;
Η Franciacorta είναι το πιο διάσημο αφρώδες κρασί της Ιταλίας που παράγεται με την παραδοσιακή μέθοδο, στην Λομβαρδία χρησιμοποιώντας μεθόδους παρόμοιες με τη Σαμπάνια.
Είναι το Cava παρόμοιο με τη Σαμπάνια;
Ναι. Όπως η Σαμπάνια, έτσι και το Cava υφίσταται δευτερογενή ζύμωση στη φιάλη, με αποτέλεσμα κομψές φυσαλίδες και ένα πιο σύνθετο γευστικό προφίλ από τα περισσότερα Prosecco.
Ποιο αφρώδες κρασί είναι καλύτερο για το καλοκαίρι;
Το φρέσκο Crémant, η κομψή Franciacorta και το δροσερό Cava είναι όλες εξαιρετικές επιλογές, ανάλογα με το αν αναζητάτε ένα απεριτίφ, ένα συνδυασμό με φαγητό ή ένα μπουκάλι για γιορτή.
Τελικές Σκέψεις
Εάν το Prosecco ήταν το αγαπημένο σας αφρώδες κρασί, το καλοκαίρι είναι η ιδανική εποχή για να διευρύνετε τους ορίζοντές σας. Από το δροσερό γαλλικό Crémant και την κομψή ιταλική Franciacorta έως το εκλεπτυσμένο ισπανικό Cava και το premium αφρώδες κρασί της Νέας Ζηλανδίας, κάθε φιάλη αυτής της επιλογής προσφέρει μια μοναδική έκφραση τεχνικής και terroir.
Εξερευνήστε την πλήρη συλλογή Αφρωδών Κρασιών στο Punin Wine και ανακαλύψτε το νέο σας αγαπημένο μπουκάλι.
