Agrapart Avize Atypiqua Grand Cru 2020 1.5 kg

Agrapart Atypiqua 2020 - экспериментальное кюве хозяйства Agrapart. Название Atypiqua происходит от французского atypique «нетипичный» и отражает стремление выйти за рамки традиционного стиля Шампани. Шампанское произведено исключительно из 100% Шардоне с виноградников Гран Крю. Главная особенность кюве заключается в том, что оно изготовлено исключительно из второй фракции прессования (taille), это часть сусла, которая крайне редко используется для производства престижных шампанских. Виноград винифицируется отдельно в старых дубовых бочках объемом 228 литров и выдерживается на осадке 60–72 месяца. Atypiqua это первое концептуальное шампанское Agrapart, полностью построенное на использовании только taille. Производитель сознательно выбрал фракцию сусла, которую большинство шампанских домов используют лишь в ограниченном объеме, чтобы показать, что при работе с виноградом уровня Гран Крю в Авиз и экстремально бережной винификации она способна создавать шампанское выдающейся глубины и индивидуальности.