Dom Perignon "Plenitude 2" 2006 Brut

Dom Pérignon Plénitude 2 Vintage 2006 представляет собой вторую жизнь одного из самых выдающихся винтажей дома, выпущенного только после длительного периода созревания в погребах Dom Pérignon. Известный как P2, или Вторая Пленитюд, этот выпуск выдерживается значительно дольше на осадке, чем оригинальный винтаж, что позволяет шампанскому 2006 года развивать большую глубину, сложность и текстуру, сохраняя при этом свою характерную свежесть. Смесь из 55% Пино Нуар и 45% Шардоне сочетает структуру и богатство Пино Нуар с минеральной ясностью и свежестью Шардоне.

После примерно 15 лет созревания на осадке, P2 2006 представляет собой концентрированный ароматный профиль спелых садовых и экзотических фруктов, цитрусовых, тонкого дыма и специй, за которыми следуют более глубокие ноты поджаренных орехов и какао по мере его развития в бокале. Вкус богатый и структурированный, сбалансированный тонкой кислотностью, деликатной горечью и стойким минеральным послевкусием. Произведенный в ограниченных количествах из бутылок, специально зарезервированных Dom Pérignon для длительного созревания, Plénitude 2 Vintage 2006 предлагает значительно более зрелую и сложную интерпретацию оригинального винтажа 2006 года и занимает особое место в коллекции поздних выпусков шампанского дома.